قصة بسكويت العيد.. سر الفرحة فى البيوت المصرية

حكاية بسكويت العيد في البيوت المصرية

يجهّز الأمهات والجدات الكحك والبسكويت في البيوت يدوياً، وتُستخدم مكنة أو قالب معدني لصنع أشكال مختلفة من العجينة، فتنشر البيوت دفئاً وخيراً وتعيد أجواء العيد الصغير إلى الحياة.

كان الاعتماد على أدوات بسيطة من المعدن أو الستانلس ستيل يساعد في تشكيل البسكويت بنقوش وزخارف مميزة، وتُرص القطع على الصينية وتُخبز حتى تتحول إلى قطع ذهبية وتبرد قبل وضعها في علبة بسكويت من الحديد يحفظها لسنوات طويلة.

تملأ رائحة الدقيق والسمن أركان المنزل أثناء الخبز، وتظلُّ هذه الذكريات مرتبطة بتقاليـد العائلة التي تتجمع فيها الأجيال حول المطبخ لتبادل القصص والعمل معاً.

ترسم نقوش القوالب بصماتها على سطح البسكويت فتكون القطع جميلة وتجمع الأطفال والكبار، وتبقى كلمات الحاضر تذكيراً بذكريات الثمانينات والتسعينات حين كان العيد يزدهي بجهد اليد الواحدة وبروح الأسرة الواحدة.

في نهاية المطاف تبقى علبة البسكويت رمزاً للدفء والاهتمام في البيوت، حيث تعيد كل قطعة حكاية العيد وتربط الأجيال بتجربة منزلية بسيطة تشعرهم بالحب والحنين.