منيو فطار 23 رمضان.. طريقة إعداد طاجن البطاطس باللحم الضانى

ابدأ بتحمير لحم الضأن في الزيت حتى يتحمر جيدًا، ثم أضف البصل والبطاطس وتقلّبهما معًا لمدة 5 دقائق.

أضف الماء أو المرق والبهارات، ثم غطّ الوعاء واتركه على نار هادئة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس.

اسلقي الأرز الأبيض في قدر منفصل مع الملح والزيت حتى ينضج، ثم قدّمه بجانب البطاطس واللحم.

مكونات لحم الضأن والبطاطس هي: 500 جرام لحم ضأن مقطع مكعبات، 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات، 1 بصلة كبيرة مفرومة، 2 ملاعق زيت، ملح وفلفل أسود، بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، قرفة)، 1 كوب ماء أو مرق.

مكونات الأرز هي: 1 كوب أرز، 2 كوب ماء، رشة ملح، 1 ملعقة زيت.

ويمكن تقديم طبق سلطة منعشة بالليمون والنعناع لإضفاء توازن للمذاق، ويكمل هذا الطبق طبق الأرز الأبيض كوجبة رمضانية تقليدية، خاصة عند اعتماد طريقة الشيف فاطمة محمد.