منيو فطور 23 رمضان.. طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم الضانى

ابدأ بطاجن البطاطس باللحم الضاني مع الأرز الأبيض كوجبة رمضانية تقليدية تجمع بين نكهة اللحم والخضار مع صلصة شهية وتكتمل بتقديم الأرز بجانب طبق سلطة منعشة بالليمون والنعناع ليمنح الوجبة توازنًا وخفة ونكهة مميزة.

مكونات اللحمة بالبطاطس

تتكوّن من 500 جرام لحم مقطع مكعبات و2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات وبصلة كبيرة مفرومة و2 ملعقة زيت وملح وفلفل أسود، إضافة إلى بهارات مشكلة تشمل الكمون والكزبرة والقرفة، مع كوب ماء أو مرق.

مكونات الأرز

1 كوب أرز و2 كوب ماء ورشة ملح و1 ملعقة زيت.

طريقة التحضير

أولاً، يحمر اللحم في الزيت حتى يتحمّر لونياً. ثم يضاف البصل والبطاطس وتُقلّب المكوّنات معاً لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يضاف الماء أو المرق والبهارات، ويُغطّى الوعاء ويُترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم والبطاطس تماماً. في وعاء آخر، يسلق الأرز الأبيض مع الملح والزيت حتى ينضج، ثم يُقدّم مع البطاطس واللحم.

ويمكن تقديم سلطة منعشة بالليمون والنعناع بجانب الطاجن لإضفاء توازن مذاق ولمسة خفيفة ومميزة.