منيو إفطار 20 رمضان: طريقة تحضير صينية الدجاج المحمر مع البطاطس والخضار

وصفة الدجاج المحمر مع البطاطس والخضار لإفطار رمضان

اختَر هذه الوصفة كخيار إفطار صحي وشهي في رمضان. ابدأ بتقطيع الدجاجة إلى أربع قطع مع إزالة العظم والجلد قدر الإمكان، ثم حمّر العظام في الفرن على حرارة 200 مئوية حتى يأخذ لونًا بنيًا يعزز نكهة الصوص.

جهّز العظام المحمّرة في قدر مع البصل والكرفس والجزر وورقة روزماري وزعتر وفصوص الثوم، ثم أغمر المزيج بـ4 لتر شوربة واتركه يغلي على نار عالية، ثم خفّف الحرارة ليغلي بهدوء حتى يتكثف الصوص.

حضّر البطاطس إلى أصابع، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود مع قليل من روزماري، ثم افردها في صينية واخبزها في فرن مسخن على 200 مئوية لمدة نحو 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

ابدأ بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم حمرها في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم ادخلها إلى الفرن مع البطاطس لمدة نحو سبع دقائق حتى تنضج.

صفّي الصوص الناتج عن طهي العظام والخضار، وأضف إليه أعشاب روزماري والزعتر مع قطعة صغيرة من الزبدة لتعزيز القوام والطعم، واسكب جزءًا منه فوق الدجاج والبطاطس قبل التقديم ليكون الطبق غنيًا ومغذيًا. اعمِّق الخيارات بإدراج وصفات إفطار أخرى بسيطة.