فطور 13 رمضان.. كيفية تحضير محشى ورق العنب باللحم المفروم مع شوربة خضار

طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم

يُعتبر محشي ورق العنب من أطباق رمضان المحببة لما يجمعه من طعم غني وقيمة غذائية، ويمكن تقديمه إلى جانب شوربة خفيفة لإمداد الجسم بالدفء والعناصر المفيدة بعد ساعات الصيام.

تحتاجين إلى 20 ورقة عنب، نصف كوب أرز، 200 جرام لحم مفروم، نصف بصلة صغيرة، بهارات، ملح، فلفل، ربع كوب بقدونس، إضافة صلصة طماطم.

حضري الحشو بخلط الأرز مع اللحم والبصل والبقدونس والبهارات حسب ذوقك، ثم اخلطي حتى تتجانس المكونات.

احشِ الأوراق ولفّيها بإحكام، ثم رتّبيها في وعاء مناسب مع صلصة الطماطم، واتركيها تطهى لمدة 40 دقيقة على نار هادئة.

طريقة عمل شوربة الخضار

جهّزي شوربة الخضار بمزج المكونات التالية: جزرة متوسطة مقطعة، كوسة مقطعة، بطاطس صغيرة مكعبات، ¼ كوب بسلة، 4 أكواب مرق أو ماء، ملح وفلفل، ورشة كمون اختيارية.

اغلي المرق في قدر ثم أضيفي الخضروات واتركيها تطهى على نار متوسطة لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج، وتبليها بالملح والفلفل مع إمكانية إضافة عصرة ليمون لإضفاء نكهة منعشة.

قدمي الشوربة ساخنة بجانب المحشي، لتشكلا معًا وجبة رمضانية متكاملة تمنح الشبع والطاقة دون ثقل.