دراسة: الالتزام بهذا النظام الغذائى يخفض خطر الإصابة بالخرف

دلت نتائج دراسة أجرتها كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ونشرت في JAMA Neurology على أن حمية DASH هي الأكثر ارتباطًا بانخفاض خطر الخرف وتباطؤ التدهور المعرفي بين ستة أنظمة غذائية شائعة، حيث تعزز صحة الدماغ عبر خفض ضغط الدم وتقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم. استخدم الباحثون بيانات صحية لأكثر من 159 ألف مشارك بمتوسط عمر 44 عامًا وركّزوا على ستة أنماط غذائية منتشرة عالميًا.

وأظهر DASH أقوى الروابط مع انخفاض التدهور المعرفي الذاتي وتحسن الأداء المعرفي الموضوعي، كما ارتبطت مجموعات غذائية بعينها بتراجع الخرف: الخضروات والسمك مرتبطتان بانخفاض التدهور المعرفي وتحسن الأداء، بينما ارتبطت اللحوم الحمراء والمعالجة والبطاطس المقلية والمشروبات السكرية بنتائج أسوأ.

ما هو النظام DASH؟

تم تطوير DASH، المعروف أيضاً باسم الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، لمكافحة ارتفاع ضغط الدم، لكنها تفيد صحة الدماغ أيضاً لأنها ترتبط بتحسن صحة الأوعية الدموية. ويواجه الخرف عبر عوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة والكوليسترول، ويوفّر DASH وسيلة للوقاية عبر ضبط هذه العوامل.

كيف يقلل DASH من خطر الخرف؟

تشير الدراسات إلى أن اتباع DASH يؤدي إلى تباطؤ التدهور المعرفي وتحسين الذاكرة، وذلك عبر خفض ضغط الدم، تقليل الالتهاب، تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، دعم صحة الأوعية الدموية، واستقرار مستويات السكر في الدم. وبما أن صحة الأوعية الدموية تؤثر في خلايا الدماغ، ففتحسين الدورة الدموية يلعب دوراً رئيسياً في الوقاية من مرض الزهايمر.

الأطعمة التي يجب تناولها في DASH

تشمل الخضراوات الورقية الخضراء، والفواكه خصوصاً التوت، والحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والبروتينات الخالية من الدهون مثل الدواجن والأسماك، والبقوليات والفاصوليا، والمكسرات والبذور، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون.