كفتة بالصلصة على طريقة الشيف هند جمال
حضّر وجبة كفتة بالصلصة بسيطة ومهضومة وتحتوي بروتين وخضار لتكون مناسبة لصيام يوم 11 رمضان وتمنحك إحساساً بالشبع مع سهولة الهضم.
مزج مكوّنات الكفتة من 500 جرام لحم مفروم وبصلة صغيرة مفرومة و2 فص ثوم مهروس وبقدونس، مع بهارات وملح وفلفل حتى تتجانس.
كوِّن الكفتة إلى كرات صغيرة ثم اقليها في زيت قليل حتى تتحمر من جميع الجوانب، أو اختَر خبزها في الفرن لتقليل الدهون.
ابدأ بتحضير الصلصة بسخن ملعقة زيت في قدر، ثم أضف البصل المفروم وحمّره حتى يذبل، ثم أضف الطماطم المقطعة وتبّل بالملح والفلفل واتركها تتسبّك نحو عشر دقائق.
أضف الكفتة إلى الصلصة واتركها تغلي معاً لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات.
قدّمها مع بطاطس محمرة أو أرز أبيض حسب الرغبة، مع رشة بقدونس لإضفاء نكهة منعشة.