طريقة عمل الملوخية بالدجاج
يُحضَّر طبق الملوخية بالدجاج مع الأرز الأبيض كوجبة مناسبة لليوم العاشر من رمضان، فهو من الوجبات المصرية التقليدية التي تحتوي على فوائد غذائية متعددة، وتُقدم معها شوربة دافئة لتقوية الجسم بعد ساعات الصيام على طريقة الشيف مي صيام.
مكونات الملوخية: دجاجة كاملة، 500 جم ملوخية مفرومة، 3 فصوص ثوم مهروس، 2 ملعقة سمن، مرق دجاج ساخن، ملح وفلفل.
طريقة التحضير
اسلقي الدجاجة مع بصلة وملح وفلفل حتى تنضج.
صفّي الدجاج وضعيه بجانبك.
ادخليها فرن لتحمير أو ضعيها في سمن بحسب الرغبة.
ضفي الملوخية في مرق الدجاج واتركيها على النار حتى تغلي لمدة 10 دقائق.
ضعي الثوم في السمن حتى يصبح ذهبيًا.
ثم اطحني الثوم في الملوخية.
قدميها ساخنة مع الأرز والدجاج.