سحور العاشر من رمضان.. طريقة إعداد الفول بالخلطة الحارة

وجبة السحور وأهميتها

توفر وجبة السحور الطاقة اللازمة للجسم خلال ساعات الصيام وتقلل الشعور بالعطش وتدعم الهضم، مما يجعل ساعات الصيام أقل إرهاقًا وتساعد على التحمل.

يُفضل أن تحتوي السحور على مزيج من البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية لتعزيز الإحساس بالشبع وتزويد الجسم بالطاقة المستدامة طوال النهار.

الفول بالخلطة الحارة

المكونات: كوبان فول مدمس، حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً، ملعقة كبيرة طحينة، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة كمون، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير: يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويُهرس جزئيًا حسب الرغبة، يضاف الثوم والطماطم ويقلب حتى تتجانس المكونات، ثم تُضاف الطحينة وزيت الزيتون والشطة وتُخلط حتى تتجانس، ثم يُضاف الكمون والفلفل والملح وتُقلب المكونات مرة أخرى وتترك النكهات تتداخل لمدة خمس دقائق، يرفع من النار ويُضاف عصير الليمون ويُقلب برفق، ويُقدم ساخنًا مع الخبز البلدي.

الفول بالصلصة

المكونات: فول مدمس، حبة طماطم مفرومة ناعماً، ملعقة طحينة، ملعقة زيت زيتون، ثوم مفروم، نصف ملعقة صغيرة كمون، فلفل أسود، ملح، عصير ليمون.

طريقة التحضير: يسخن الفول في قدر ثم يضاف إليه مزيج من الطماطم المفرومة والطحينة وزيت الزيتون والثوم والتوابل حتى تتجانس النكهات، وتترك الصلصة على النار لبضع دقائق حتى تتكثف، ثم يرفع من النار ويضاف عصير الليمون وتقدم مع الخبز.

تجمع العائلة في رمضان

تُعزز مائدة السحور العائلية الروابط وتوفر أجواء هادئة للتواصل والنتبادل خلال الشهر الكريم.