يحتل طبق الشوربة مكانة أساسية على مائدة الإفطار في رمضان، ليس فقط باعتباره عادة متوارثة، بل لما يحمله من فوائد صحية مهمة تساعد الصائم على استعادة نشاطه بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام والشراب، وفقًا لتقرير Healthline.
ومع تنوع أصناف الشوربة بين العدس والخضار والدجاج والشوفان، يبقى هذا الطبق خيارًا ذكيًا لبدء وجبة الإفطار بطريقة متوازنة وآمنة للجهاز الهضمي.
فوائد تناول الشوربة على الإفطار في رمضان
ترطيب الجسم، بعد يوم صيام طويل يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والأملاح التي فقدها، وتلعب الشوربة هنا دورًا حيويًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، ما يساعد على ترطيب الجسم تدريجيًا دون صدمة للمعدة كما تساهم في تنشيط العصارات الهضمية.
سهلة الهضم، فالأطعمة المطهية جيدًا والسوائل الدافئة خيار مثالي عند بداية الإفطار لأنها تقلل احتمالات عسر الهضم أو الانتفاخ، كما تساهم درجة حرارة الشوربة الدافئة في تنشيط الدورة الدموية وتحفيز الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للشوربة تختلف باختلاف المكونات؛ فشوربة العدس غنية بالبروتين النباتي والألياف والحديد، ما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، أما شوربة الخضار فتعطي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة خلال شهر الصيام، وتوفر شوربة الدجاج كمية مناسبة من البروتين لدعم العضلات وتجديد الأنسجة.
التحكم في الشهية عند بدء الوجبة بطبق شوربة يساهم في الامتلاء النسبي ويقلل من الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة أو الحلويات الرمضانية الغنية بالسكر والدهون، وهذا يساعد في الحفاظ على وزن صحي خلال الشهر. وينصح بأن تكون الشوربة قليلة الدهون والملح، مع تجنب إضافة الكريمة بكميات كبيرة، ويفضل إعدادها في المنزل لضمان جودة المكونات والتحكم في السعرات.