فوائد الكوسة على مائدة الإفطار في رمضان
تقدّم الكوسة خياراً ذكياً على مائدة الإفطار في رمضان، فهي خضار خفيف يساهم في تعويض السوائل المفقودة أثناء الصيام وتقديم الترطيب دون تثقيل المعدة.
تتميّز الكوسة بانخفاض سعراتها وارتفاع محتواها من الماء، وتُعد طريقة الطهي الصحية مثل السلق أو الطهي بالبخار أو إضافتها إلى الشوربة مثالية لهذا الغرض.
تحتوي الكوسة على ألياف غذائية تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء، كما تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة بعد الإفطار.
توفر الكوسة فيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى المعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساهم في الحفاظ على توازن السوائل ودعم صحة القلب والعضلات.
سهلة الهضم، ما يجعلها مناسبة لمن يعانون من اضطرابات في المعدة أو الانتفاخ بعد الإفطار؛ ويمكن إدراجها في أطباق متنوعة مثل المحشي بالأرز واللحم الخالي من الدهن أو مع صلصة الطماطم أو ضمن مزيج الخضار.
عند التحضير، تجنب الإفراط في الدهون والسمن وتخفيف الملح للحفاظ على قيمة الطبق الصحي وتفادي رفع ضغط الدم.