ابدأ بتحضير محشي الكرنب على طريقة الشيف مي صيام، طبق يجمع بين الأرز والخضروات واللحم في طبق غني ومشبع، مع شوربة دافئة تهيئ المعدة وتسهّل الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة.
مكونات محشي الكرنب
أوراق كرنب طرية، نصف كوب أرز، 200 جرام لحم مفروم، 1 بصلة مفرومة، بهارات (فلفل، كزبرة، قرفة)، ربع كوب بقدونس، صلصة طماطم.
طريقة التحضير
اغلي أوراق الكرنب قليلاً لتصبح لينة، ثم حضر الحشو بخلط الأرز مع اللحم والبصل والبقدونس والبهارات. احشي الأوراق ولفّيها بإحكام، وضعيها في وعاء مناسب مع صلصة الطماطم. اتركيها على نار هادئة 40 دقيقة حتى تنضج.
مكونات شوربة الدجاج
دجاجة كاملة، بصلة واحدة، جزرة واحدة، عود كرفس، ملح وفلفل.
طريقة التحضير
اسلقي الدجاج مع البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل، ثم قدّم الشوربة ساخنة مع قطع الدجاج المطبوخ.