ابدأ بتحضير محشي الكرنب على طريقة الشيف مي صيام بجمع مكونات بسيطة تجمع بين الأرز والخضروات واللحم لتكوين طبق غني ومشبع، ثم حضر شوربة دافئة تساعد على تهيئة المعدة وتسهيل الهضم بعد ساعات الصيام الطويلة.
محشي الكرنب
يتكوّن المحشي من أوراق كرنب طرية، نصف كوب أرز، 200 جرام لحم مفروم، بصلة مفرومة، بهارات تتضمن فلفل وكزبرة وقرفة، ربع كوب بقدونس، وصلصة طماطم. اغلي أوراق الكرنب قليلاً حتى تصبح لينة، ثم اخلط الأرز مع اللحم والبصل والبقدونس والبهارات لصنع الحشوة، احشي الأوراق ولفّيها بإحكام، وضعيها في قدر مناسب مع صلصة الطماطم، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
شوربة الدجاج
لشوربة الدجاج استخدم دجاجة كاملة مع بصلة وجزر وعود كرفس مع الملح والفلفل. اسلق الدجاج مع الخضار حتى ينضج اللحم وتصبح الشوربة جاهزة، ثم قدِّمها ساخنة مع قطع الدجاج المطبوخ.