ابدأ بتبنّي عادات غذائية متوازنة خلال رمضان من خلال اختيار وجبة السحور بعناية لضمان صيام طويل بلا تعب أو جوع شديد.
يبرز البيض كخيار مثالي يجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير عند تنظيم وجبة السحور، فهو يمنح الجسم بروتينًا كافيًا ويمنح شعورًا بالامتلاء لعدة ساعات.
يعتبر البيض من أغنى مصادر البروتين عالي الجودة، وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، كما أنّه يُهضم ببطء مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة، ما يساعد في استمرار الشبع واستقرار مستويات الطاقة خلال ساعات الصيام.
يحتوي البيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين D الذي يدعم صحة العظام والمناعة، وفيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، إضافة إلى الحديد والزنك والسيلينيوم التي تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الجسم خاصة مع التحولات في النوم والطعام خلال رمضان.
يعد البيض خيارًا مساعدًا للحفاظ على الكتلة العضلية خلال الصيام، خصوصًا لمن يمارسون الرياضة بعد الإفطار أو يسعون للحفاظ على لياقتهم، بفضل محتواه من البروتين الذي يساعد في إصلاح الأنسجة وبناء العضلات وتقليل فقدان الكتلة الناتج عن نقص السعرات.
يحتوي البيض على مادة الكولين، وهي عنصر غذائي يدعم صحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز، وهو ما يفيد الأداء الذهني خلال ساعات الصيام الطويلة.
لا يمكن إغفال ميزة التنوع في طرق إعداد البيض، فإمكانية سلقه أو عمل أومليت مع الخضراوات أو خلطه مع القليل من زيت الزيتون والجبن القريش تتيح إضافة ألياف ودهون صحية، مع الحرص على تقليل الدهون والملح للحفاظ على توازن الوجبة ولمنع الشعور بالعطش.
طرق تحضير البيض بشكل صحي ومتوازن
يمكن سلق البيض قبل السحور وتناوله مع خضار طازج وألياف من الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل، لإضافة قيمة غذائية وكربوهيدرات معقدة تدعم الامتصاص المستمر للطاقة.
أو يمكن إعداد أومليت بسيط مع تشكيلة من الخضار وكمية قليلة من زيت الزيتون، مع إضافة جبن قريش قليل الدسم لتوفير منتجات ألبان مع بروتين إضافي، مع تقليل الملح والدهون لضمان الشعور بالارتواء دون العطش.
تنظيم التوقيت والسعرات بين الإفطار والسحور مهم أيضًا؛ اختر وجبة سحور تحتوي على بروتين مع كمية من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية لضمان استقرار الطاقة طوال الليل.