الكوارع في ساعة واحدة بدون جهد
ابدأ بغسل الكوارع جيداً وتقطيعها إلى قطع مناسبة.
احصل على المكونات التالية: كوارع فردة كارع، ملعقة كبيرة سمن، بصلة كبيرة مقطعة مكعبات، جزر مقطع مكعبات، ملح وفلفل أسود، ورق لوري، أربع حبات هيل.
سخّن السمن في حلة كبيرة حتى يذوب وتغمر قطع الكوارع.
اجعل كل قطعة من الكوارع تحصل على صدمة من السمن حتى يصبح لونها ذهبياً.
أضف التوابل تدريجياً مع البصل والجزر والكرفس حسب الرغبة، ثم قلبها حتى تتجانس النكهات.
صبّ 2 لتر من الماء المغلي فوق الكوارع.
اتركها لمدة ساعة في حلة الضغط حتى تنضج وتتشرب النكهات.
قدمها مع الرز الأبيض وصلصة الفتة والعيش المحمص، ويمكن طهي ورق عنب في طاجن لمدة ربع ساعة في الفرن إذا رغبت.