يبدأ اليوم الثاني من رمضان بتقديم وجبة متكاملة تعوّض الجسم عن ساعات الصيام الطويلة وتمنحه الطاقة دون الشعور بالثقل، لذا يُفضل اختيار أطباق تجمع بين البروتين والخضراوات مع طبق شوربة دافئ يساعد على تهيئة المعدة واستعادة النشاط تدريجيًا.
في إطار هذا التوجيه تواصلت اليوم السابع مع الشيف مي صيام التي قدمت وصفة كفتة الفرن إلى جانب شوربة العدس كخيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة في آن واحد، سهلة التحضير وتوفر عناصر غذائية متوازنة تناسب أجواء الشهر الكريم.
كفتة الفرن
مكونات الكفتة: 500 جرام لحم مفروم، 1 بصلة صغيرة مبشورة، 2 فص ثوم مهروس، 1/4 كوب بقدونس مفروم، بهارات (كمون، كزبرة ناشفة)، ملح وفلفل، 2 ملاعق زيت.
طريقة التحضير: اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل، وشكليها على شكل أقراص أو أصابع، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها 25 دقيقة على حرارة 180° حتى تتحمر.
شوربة العدس
مكونات شوربة العدس: 1 كوب عدس أحمر، 1 جزرة مقطعة، 1 بصلة صغيرة، 4 أكواب ماء، ملح وفلفل.
طريقة التحضير: اغسلي العدس واسلقيه مع الماء والخضار والملح والفلفل 20 دقيقة حتى ينضج، اخلطيه بالخلاط وأضيفي عصير ليمون أو رشة كمون، قدميه ساخنًا مع الكفتة.