توفر هذه الوصفة وجبة متكاملة تعوّض ساعات الصيام الطويلة وتمنح الجسم الطاقة دون الشعور بالثقل، وتجمع بين البروتين والخضروات مع طبق شوربة دافئ يساعد على تهيئة المعدة واستعادة النشاط تدريجيًا.
وتقدّم الشيف مي صيام وصفة كفتة الفرن مع شوربة العدس كخيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة في آن واحد، سهلة التحضير وتوفّر عناصر غذائية متوازنة تناسب أجواء الشهر الكريم.
كفتة الفرن
المقادير: 500 جرام لحم مفروم، بصلة صغيرة مبشورة، فصان ثوم مهروسان، ربع كوب بقدونس مفروم، بهارات كمون وكزبرة ناشفة، ملح وفلفل، و2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير: اخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل، وشكّله إلى أقراص أو أصابع. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها 25 دقيقة على حرارة 180° حتى تتحمر.
شوربة العدس
المقادير: 1 كوب عدس أحمر، جزرة مقطعة، بصلة صغيرة، 4 أكواب ماء، ملح وفلفل.
طريقة التحضير: اغسلي العدس واسلقيه مع الماء والخضار والملح والفلفل 20 دقيقة حتى ينضج. اخلطيه بالخلاط وأضيفي عصير ليمون أو رشة كمون. قدّميه ساخنًا مع الكفتة.