وجبة اليوم الثاني من رمضان: كفتة الفرن مع شوربة العدس
ابدأ بتحضير وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضراوات وتُهيئ المعدة لشهر رمضان مع طبق شوربة دافئ يساعد في استعادة النشاط تدريجيًا.
تقدم الشيف مي صيام وصفة كفتة الفرن إلى جانب شوربة العدس كخيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة في أجواء الشهر الكريم، وتتميز بسهولة التحضير وتوازن العناصر الغذائية.
مكونات الكفتة
تتكون الكفتة من 500 جرام لحم مفروم، 1 بصلة صغيرة مبشورة، 2 فص ثوم مهروس، 1/4 كوب بقدونس مفروم، بهارات (كمون، كزبرة ناشفة)، ملح وفلفل، و2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير للكفتة
اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل، وشكليها على شكل أقراص أو أصابع. وضعيها في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها 25 دقيقة على حرارة 180° حتى تتحمر.
مكونات شوربة العدس
مقادير شوربة العدس: 1 كوب عدس أحمر، 1 جزرة مقطعة، 1 بصلة صغيرة، 4 أكواب ماء، ملح وفلفل.
طريقة التحضير لشوربة العدس
اغسلي العدس واسلقيه مع الماء والخضار والملح والفلفل 20 دقيقة حتى ينضج، ثم اطحنيه بالخلاط وأضيفي عصير ليمون أو رشة كمون. قدميه ساخنًا مع الكفتة.