تعزز الوقاية المبكرة من المخاطر الغذائية عبر نمط حياة صحي في المطبخ
احرص على وعي المخاطر الغذائية الشائعة كخطوة أساسية لحماية الأطفال من العدوى والاختناق واضطرابات التمثيل الغذائي والمضاعفات الطويلة الأمد على صحتهم، وتذكر أن التغذية السليمة لا تمنع الأمراض بشكل مطلق لكنها تقلل عوامل الخطر وتدعم المناعة والنمو.
احرص على طهي البيض جيدًا حتى يتماسك الصفار والبياض لتقليل الخطر، فبيض نيئاً أو نصف مطبوخ قد يحمل بكتيريا ضارة تسبب القيئ والإسهال والحمى، واحفظ البيض مبردًا وتجنب البيض المتشقق.
يُمنع تقديم العسل للأطفال دون إتمام السنة الأولى لأنه قد يحتوي جراثيم تنتج سمومًا تؤثر في عضلات الرضع وتؤدي لضعف الرضاعة والإمساك.
قلّل من العنب الكامل والمكسرات والفشار وقطع الجزر الصلبة والنقانق الدائرية إلى أجزاء صغيرة، واطهِ الخضروات القاسية حتى تصبح لينة، فهذه التدابير تقلل احتمالية الاختناق لدى الأطفال خاصةً دون الخامسة.
احرص على تقليل المشروبات المحلاة لأنها ترفع السعرات وتفتقر إلى القيمة الغذائية وتؤدي إلى زيادة الوزن واضطراب سكر الدم وتراكم الدهون في الكبد، واجعل الماء والحليب الخيارين الأساسيين، مع تقليل العصائر حتى الطبيعية منها.
تجنّب الإفراط في المحليات الصناعية والمشروبات المنبهة فبعضها قد يعزز تفضيل الطفل للسكر في المستقبل، كما تحتوي بعض الأنواع على كافيين يؤثر في النوم ويزيد معدل ضربات القلب، لذا من الأفضل تجنبها.
اختر أنواع السمك الأقل احتواءً على الزئبق وتقديم حصص مناسبة لعمر الطفل ووزنه، فأسماك كبيرة ومفترسة تحمل نسب زئبق أعلى ويمكن أن تؤثر في الجهاز العصبي للنمو.
اعتمد على اللحوم الطازجة المطهوة في المنزل وتجنب الإفراط في اللحوم المعالجة، لأنها قد تحتوي على مركبات مضافة وتزيد مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي على المدى الطويل، وادعم المناعة باعتماد خضروات غنية بمضادات الأكسدة.
كيف تبني بيئة غذائية آمنة؟
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية قبل الشراء والتقديم.
قدم الطعام بقوام مناسب لعمر الطفل ليكون سهل المضغ والهضم.
قلل السكريات المضافة قدر الإمكان.
شجّع على شرب الماء بانتظام مع توفير الحليب كخيار يومي.
نوّع مصادر البروتين بين نباتي وحيواني آمن.
راقب أي أعراض غير طبيعية بعد تجربة أطعمة جديدة وابدأ بتقديمها تدريجيًا.
يؤسس الاهتمام المبكر بالتغذية صحة تمتد لسنوات، ويمنح الأطفال فرصة للنمو في بيئة تقل فيها عوامل الخطر وتعمل أجسامهم بكفاءة طبيعية.