يُعد البان كيك من أشهر الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة على مائدة الإفطار ومع لمسة من العسل الطبيعي، يتحول إلى وجبة شهية ومغذية، مناسبة للكبار والصغار.
إليك طريقة سهلة لتحضير بان كيك هش وذهبي يقدم مع العسل:
المكونات:
كوب دقيق أبيض منخول
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
بيضة
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليا
عسل نحل طبيعي للتقديم
طريقة التحضير:
تحضير الخليط الجاف:
في وعاء متوسط، اخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
تحضير المكونات السائلة:
في وعاء آخر، اخفق البيضة ثم أضف الحليب،و الزبدة المذابة، والفانيليا، وامزج جيداً.
دمج المكونات:
أضف المكونات السائلة إلى الجافة تدريجياً، مع التقليب حتى تحصل على خليط ناعم دون كتل و لا تفرط في الخفق حتى لا يصبح البان كيك قاسياً.
الطهي:
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقليل من الزبدة أو الزيت ثم اسكب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة واتركه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه حتى يتحمر الوجه الآخر.
التقديم:
رصّ قطع البان كيك في طبق التقديم، واسكب فوقها العسل حسب الرغبة و يمكنك تزيينها بقطع من الفواكه مثل الموز أو الفراولة لزيادة النكهة والقيمة الغذائية.
نصيحة لنجاح الوصفة
لنتيجة مثالية، اترك الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق قبل الطهي، وسخّن المقلاة جيداً قبل البدء.
