علامات مبكرة لحساسية الطعام
تظهر حساسية الطعام غالباً بسرعة بعد تناول طعام معين وتأتي العلامات المبكرة عبر عدة مظاهر، لذا يجب الانتباه إليها لأنها قد تتطور وتصبح حالة صحية طارئة إذا لم يتم التعامل معها مبكرًا.
ردود فعل جلدية
تظهر كشرى أو حكة أو طفح جلدي على الوجه والشفاه أو الجفون، وتظهر عادةً خلال دقائق إلى ساعات بعد تناول الطعام المحدد، وقد تشعر بحرارة أو وخز في الجلد، وفي بعض الحالات يختفي الطفح من تلقاء نفسه، لكن تكرار رد الفعل عند تناول نفس الطعام مؤشر قوي على وجود حساسية تحتاج متابعة.
تورم الشفتين أو اللسان أو الحلق
من العلامات التحذيرية الأكثر خطورة حدوث تورم في الفم أو اللسان أو الحلق مع شعور بالوخز، وقد يتطور الأمر إلى صعوبة في الكلام أو البلع، وفي حالات شديدة قد يعيق التنفس ويستلزم علاجًا طبيًا فوريًا.
مشكلات في الجهاز الهضمي
قد يظهر مغص في المعدة أو غثيان أو قيء أو إسهال أو انتفاخ بعد تناول الطعام مباشرة، وتتشابه هذه الأعراض مع تسمم غذائي، ولكن عند تكرارها مع تناول نوع معين من الطعام قد تكون علامة على وجود حساسية، خاصة عند الأطفال وبوجود أمراض أخرى.
صعوبة في التنفس أو أزيز
تشمل أعراض التنفس كالسعال والصفير واحتقان الأنف وضيق النفس، وفي بعض الحالات قد يظهر ضيق في الصدر، وفي حال حدوث صعوبة في التنفس أو دوار فقد يكون ذلك مؤشرًا على رد فعل شديد ويتطلب علاجًا طارئًا.
انخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو دوخة
قد تسبب الحساسية صدمة نادرة لكنها خطيرة، وتبدأ عادةً بدوار أو تشوش وتسرع في ضربات القلب، وفي هذه الحالة يكون العلاج الطارئ ضروريًا وقد ينقذ الحياة.