كيفية تحضير كفتة الأرز وشوربة الخضار.. وجبة متكاملة ومغذية

كفتة الأرز مع شوربة الخضار

ابدأ بخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والثوم والبقدونس والبهارات والأرز المغسول جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم شكّل الخليط كرات صغيرة.

سخّن زيتاً بمقدار ملعقتين في قدر مناسب واقلِ كرات الكفتة حتى تتحمر من الخارج، ثم اتركها جانباً.

حضّر الصلصة بتقليل الثوم في الزيت حتى تفوح رائحته، ثم أضف الطماطم المبشورة واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتكون صلصة غنية.

أضف الكفتة إلى الصلصة واتركها تُطهى معاً لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج وتتشرب النكهات.

حضّر شوربة الخضار عن طريق وضع الجزر والكوسة والبطاطس والبصل مع أربعة أكواب ماء، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة حتى تطرى الخضروات.

قدّم الوجبة ساخنة، حيث تكوّن كفتة الأرز مع شوربة الخضار توازناً مثالياً بين البروتين والكربوهيدرات والخضروات لتناسب مختلف الأذواق.