ابدئي بتقشير الثوم بسهولة باستخدام ثلاث طرق احترافية تسهل عليكِ المهمة وتوفر وقتك، وفق ما ورد في المصادر.
طريقة هز البرطمان الترندّي
ضعي فصوص الثوم غير المقشرة داخل برطمان زجاجي محكم الإغلاق، وأضيفي رشة صغيرة من الملح لتقليل التصاق القشرة. اغلقي البرطمان جيدًا وابدئي في رجّه بقوة لمدة 20 إلى 30 ثانية. مع الاهتزاز المستمر، تبدأ القشور في الانفصال عن الفصوص ويصبح معظم الثوم مقشرًا أو شبه مقشر، فالوحدة التالية تتيح إزالة القشور بسهولة بيدك خلال ثوانٍ. هذه الطريقة مناسبة عندما تحتاجين إلى كميات كبيرة من الثوم في وصفات مثل الصلصات أو التتبيلات، وتقلل ملامسة اليدين للثوم وتقلل الرائحة العالقة.
تقشير الثوم في الميكروويف
إذا رغبتِ في حل سريع ودون مجهود، ابدئي بوضع فصوص الثوم في طبق مناسب ثم ادخليها إلى الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية. اتركيها تبرد قليلًا ثم اضغطي برفق على الفص لتلاحظي أن القشرة تنفصل بسهولة. يعمل التسخين على تبخير الرطوبة داخل القشرة فتتراجع وتبتعد عن الفص، مما يسهل التقشير. احرصي على عدم زيادة مدة التسخين حتى لا يتغير طعم الثوم.
التقشير على لوح التقطيع
تُعد هذه الطريقة من أكثر الأساليب استخدامًا لدى المحترفين حين الحاجة إلى فرم الثوم مباشرة بعد تقشيره. ضعي فص الثوم على لوح التقطيع واستخدمي الجانب المسطح من نصل السكين للضغط عليه برفق حتى يتشقق، ثم دحرجي الفص براحة يدكِ عدة مرات حتى تلاحظي أن القشرة بدأت في الانفصال تلقائيًا. عند إزالة القشرة، يمكنكِ فرم الثوم بسهولة، وهو أصبح أكثر ليونة وجاهزًا للاستخدام، وتتميز هذه الطريقة بأنها سريعة ولا تحتاج إلى أدوات إضافية وتساعد على إطلاق نكهة الثوم داخل الطعام.
نصيحة إضافية للتخلص من رائحة الثوم من اليدين
بعد الانتهاء من تقشير الثوم، قد تظل الرائحة عالقة في الأصابع. يمكنُكِ فرك يديكِ بقطعة من الستانلس ستيل تحت الماء الجاري، أو استخدام عصير الليمون مع القليل من الملح، ثم غسل اليدين جيدًا.
