ما تأثير تناول الطعام بسرعة على صحة الكبد؟ نصائح للوقاية

يؤثر تناول الطعام بسرعة على الدماغ وعدم تلقي إشارات الشبع بشكل كافٍ، ما يدفع إلى استهلاك سعرات حرارية زائدة تتحول إلى دهون وتتركز غالبًا في الكبد، مما يزيد مخاطر أمراض القلب والدهون في الكبد مع مرور الوقت.

وتؤدي ارتفاعات السكر الناتجة عن الأكل السريع إلى إفراز مفرط للأنسولين، وبعد تكرارها يصبح الجسم أكثر مقاومة للأنسولين، وهي حالة مرتبطة بالكبد الدهني ومتلازمة التمثيل الغذائي وتراكم الدهون في الكبد.

العلاقة بين الأطعمة المصنعة وصحة الكبد

يرتبط الطعام السريع غالبًا باختيارات غذائية سيئة تميل إلى الأطعمة عالية الدهن والسكر وتلك الأطعمة المعالجة، ما يضع عبئًا إضافيًا على الكبد ويُسبّب التهابًا وتراكم دهون مع مرور الوقت.

كل ما يتعلق بالهضم وصحة الأمعاء والكبد

يعزز الإقدام على تناول الطعام بسرعة ارتجاع المريء والانتفاخ وتهيّج الأمعاء وتغيّر التوازن في المايكروبيوم المعوي، ما يضعف بطانة الأمعاء ويزيد تسرب المواد الالتهابية إلى الدورة الدموية وصولًا إلى الكبد.

كيف تُحسن العادات الغذائية السليمة صحة الكبد؟

ابدأ بتبني عادات هادئة أثناء الأكل كالإطالة في مضغ الطعام وتناول الطعام ببطء وتفادي المكالمات الهاتفية أو مشاهدة التلفاز، وكذلك الحفاظ على مواعيد منتظمة للوجبات، لأن ذلك يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتخفيف عبء الكبد.

اعتمد وجبات متوازنة تحتوي على الألياف والبروتينات منخفضة الدهون والدهون الصحية والفواكه والخضروات؛ فهذه الخيارات ت releases الجلوكوز تدريجيًا وتقلل من الضغوط الأيضية على الكبد وتقلل مخاطر الدهون في الكبد ومتلازمة التمثيل الغذائي.