ما الذي يحدث للجسم عند الإفراط في تناول اللب الأبيض؟

فوائد اللب الأبيض الصحية

تُعرف بذور اليقطين بأنها مصدر غني بالبروتينات النباتية، والمغنيسيوم، والزنك، والدهون الصحية وتُسهم في دعم صحة القلب بفضل قوامها المقرمش وسهولتها في التناول كوجبة خفيفة مغذية. لكنها قد تتحول إلى عادة استهلاك مفرطة دون وعي بالكميات، ما يفقدها بعض فاعليتها الصحية ويؤثر سلبًا على المعدة والوزن إذا لم تُضبط الكمية.

اضطرابات الجهاز الهضمي عند الإفراط

تؤدي زيادة الألياف في بذور اليقطين إلى انتفاخ وغازات وتقلصات المعدة، بل قد تصل إلى الإسهال أو الشعور بالامتلاء المفرط عند استهلاكها بكميات كبيرة.

السعرات الحرارية والكمية المأمونة

تشير البيانات إلى أن 100 جرام من بذور اليقطين يحتوي نحو 560 سعرة حرارية، مما يجعل الكميات الكبيرة غنية بالسعرات. يوصي الخبراء بالالتزام بملعقتين كبيرتين يوميًا كقيمة آمنة ومناسبة.

الصوديوم الخفي في البذور المملحة

تزداد المخاطر الصحية عندما تكون بذور اليقطين محمصة ومملحة، فارتفاع الصوديوم يرتبط بارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل. تحث مصادر صحية على ألا يتجاوز استهلاك الصوديوم اليومي 2000 ملغ، بينما قد تحتوي وجبة واحدة من البذور المنكهة على كمية قد تفوق هذا الحد، وهو أمر يهم مرضى الضغط والقلب.

توازن المعادن

تحتوي بذور اليقطين على معادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم، لكن الإفراط في تناولها قد يخل بتوازن هذه المعادن داخل الجسم. يوضح المعهد الوطني للصحة أن الإفراط في الزنك على فترات طويلة قد يثبط امتصاص النحاس، ما يؤثر على المناعة والجهاز العصبي.

مشاكل الأسنان وإجهاد الفك

يتطلب قوام بذور اليقطين مضغًا مستمرًا قد يسبب إجهاد الفك أو تفاقم مشاكل الأسنان واللثة، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة وبشكل متكرر.

الاعتدال هو الحل

تظل بذور اليقطين غذاءً صحيًا ومفيدًا عندما تُستهلك باعتدال، ويمكن إدراجها في السلطات أو العصائر كوجبة خفيفة محسوبة، ويجب تجنب الإفراط حتى لا تتحول إلى عبء على الجسم.