طرق العناية بالأدوات الخشبية في المطبخ
اغسل أدواتك الخشبية باليد فقط مع ماء دافئ وصابون معتدل، وتجنب وضعها في غسالة الأطباق لأنها قد تتلف الخشب بسرعة وتبقيها رطبة؛ جفّفيها فوراً بعد الغسل حتى لا تمتص الرطوبة.
استخدمِ فرشاة ناعمة أو إسفنجة غير خشنة لإزالة بقايا الطعام من الزوايا والشقوق، وتجنّبي فرك السطح بخشونة أو باستخدام مواد كاشطة.
نظّفي الخشب بمحلول خل أبيض آمن، مكوّن من نصف كوب خل مخفف في كوب ماء، وامسحي الأدوات ثم اشطفيها بسرعة وجففيها بقطنة نظيفة.
رشي الملح الخشن على السطح وافركيه بقطع الليمون عندما تظهر روائح قوية أو بقع من الخضراوات واللحوم، ثم اشطفيه بماء دافئ وجففيه فورًا؛ هذه الطريقة تنظف وتطهر في آن واحد.
تجنّبي النقع الطويل للأدوات الخشبية؛ نقعها يعزّز امتصاص الرطوبة وتؤدي إلى تشققها أو انتفاخها، فالغسل السريع يكفي للحفاظ عليها.
ضعي زيت الخشب أو زيت الزيتون بعد الغسل والتجفيف لترطيب السطح والحفاظ على لمعانه الطبيعي، ما يمنع تشقق الخشب.
احفظي الأدوات الخشبية في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة والحرارة، ويفضل تعلويقها أو وضعها في حامل يتيح تهوية جيدة لتقليل تراكم البكتيريا وإطالة عمرها.