كيفية تحضير البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم

اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية لكنها متماسكة.

قطعي الجزء العلوي من كل حبة وحفري منتصف البطاطس بحذر، مع الاحتفاظ بالجزء المحفور لاستخدامه لاحقًا.

المكونات الأساسية

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، 250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)، 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعمة، 2 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة، 100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريجانو).

خطوات التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.

تبلي بالملح، الفلفل، البابريكا، والأعشاب، واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

اخلطي اللحم المطبوخ مع الجبنة المبشورة داخل حبات البطاطس.

يمكن إضافة القليل من الجبنة على الوجه قبل الخبز لإضفاء قرمشة ذهبية.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وغطيها بورق قصدير للخبز الأول لمدة 20 دقيقة.

ازيلي القصدير واخبزيها 10 دقائق إضافية للحصول على سطح ذهبي.