عصير البطاطس وفوائده للهضم
يُعد عصير البطاطس من المشروبات المفاجئة بفوائدها رغم بساطتها، فهو ليس مخصصًا للطهو فحسب بل يمكن أن يتحول لعلاج منزلي للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي، خصوصًا التهاب المعدة والارتجاع.
يتميز العصير بقدرته القلوية العالية، ما يجعله يساعد في تعديل درجة الحموضة وتخفيف الالتهاب بفضل خصائصه المهدئة التي تساهم في تقليل الإحساس بالحرقان.
يوفر العصير فاعلية مزدوجة، إذ يحتوي مركبات مضادة للالتهاب تحمي بطانة المعدة وتقلل التهيج الناتج عن فرط الإفرازات الحمضية.
يخفف الأعراض الناتجة عن زيادة الحموضة أو سوء الهضم، لكنه لا يعالج السبب الجذري للمرض.
طريقة التحضير المثالية
احرص على تحضير العصير من ثمار بطاطس طازجة غير مبقعة أو خضراء أو بها براعم، ثم غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتخلط مع 100 إلى 200 مل من الماء، ثم يصفى العصير ويُشرب فورًا دون سكر، ويفضل على معدة فارغة في الصباح قبل الإفطار بنصف ساعة.
أطعمة تكمّل فاعلية العصير
اتبع نظامًا غذائيًا لطيفًا على المعدة بوجود أطعمة سهلة الهضم مثل الجزر المطهو والبروكلي والتفاح المسلوق والبقوليات الخفيفة، وتجنب الوجبات المقلية واللحوم الدهنية والمشروبات الغازية والكافيين والتوابل الحارة لأنها تزيد من إنتاج الأحماض وتؤخر الهضم.
تحذيرات وتنبيهات ضرورية
احذر الإفراط في تناول العصير، فقد يسبب اضطرابات هضمية خفيفة مثل الإسهال أو تقلصات البطن عند تجاوز الحد اليومي.
ينبغي على مرضى السكري توخي الحذر لأن البطاطس تحتوي نشويات قد ترفع سكر الدم، فاستشر الطبيب أو مختص تغذية قبل إدراج العصير ضمن النظام اليومي.
يُعتبر العصير وسيلة داعمة لتخفيف التهيج وتحسين راحة المعدة، وليس بديلًا عن الأدوية الموصوفة، لذا لا ينبغي إيقاف العلاجات الطبية دون إشراف الطبيب، خاصة في حالات القرحة المزمنة أو الالتهاب الحاد.