ابدأ يومك بوجبة فطور مالحة لأنها تحدد كيف يتفاعل جسمك مع الطعام طوال اليوم، فالمغذيات المتوازنة في هذه الوجبة تساعد على الحفاظ على طاقة ثابتة وتقلل من الشعور بالجوع والتعب والارتباك الذهني الناتج عن تقلبات السكر في الدم.
تحتوي الوجبات المالحة عادةً على نسبة أعلى من البروتين والدهون الصحية والألياف ونسبة أقل من السكر المضاف، وهذه العناصر تبطئ الهضم وتسمح للجلوكوز بأن يدخل الدم تدريجيًا، مما يمنع حدوث ارتفاعات وانخفاضات سريعة في مستويات السكر.
تشمل أمثلة الإفطار المالحة البيض والخضروات والمكسرات والجبن والحبوب الكاملة، وهي تشعرك بالشبع لساعات وتقلل من رغبتك في تناول السكريات لاحقًا من اليوم، كما تدعم استجابة الأنسولين وتوفر طاقة ثابتة طوال الصباح.
فوائد الإفطار المالحة لمرضى السكر
عادةً ما تحتوي الأطعمة المالحة على نسب سكر مضافة أقل وبروتين وألياف ودهون صحية، فتبطئ الهضم وتضبط مستويات السكر في الدم وتمنع ارتفاع السكر بعد الأكل وتوفر طاقة ثابتة وتقلل الرغبة في تناول السكريات.
خيارات الإفطار للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم
اعتمد وجبة متوازنة قليلة السكر المضاف وتحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية، مثل البيض مع الخضار، أو الزبادي اليوناني مع المكسرات والبذور، أو الشوفان مع الحبوب الكاملة وخبز القمح الكامل مع إضافة الخضروات والفواكه قليلة السكر، فهذه الاختيارات تزيد من الألياف وتبطئ إطلاق الجلوكوز وتمنحك طاقة ثابتة.