كيفية إعداد برجر العدس والخضراوات عندما يرفض أطفالك الخضراوات

فوائد برجر العدس البني كخيار صحي واقتصادي

يمنح برجر العدس البني قيمة غذائية عالية من البروتين النباتي والألياف التي تدعم نمو الأطفال وتساعد على الهضم، كما يوفر معادن وفيتامينات مهمة لصحة الدم والعظام.

يوفر البرجر بطعمه وقوامه المقبولين للأطفال إحساساً يشبه تناول اللحم، ما يجعل تناول الخضروات جزءاً من تجربة وجبة متكاملة بدلاً من مجرد طبق جانبي.

إلى جانب ذلك، يعد خياراً اقتصادياً مقارنة باللحوم، وتتوفر مكوناته بسهولة وتخزَّن بشكل جيد، مما يجعل الأسر تعتمد عليه كبديل ميسور التكلفة وملائم لإعداد وجبات متكررة.

طريقة التحضير

ابدأ بنقع العدس في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم اسلقه على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ثم صفيه جيداً وتبرد.

امزج العدس المسلوق مع البطاطس المسلوقة في محضرة الطعام حتى تحصل على قوام ناعم.

تضاف البصل والكزبرة والشبت والتوابل والملح والفلفل إلى خليط العدس وتخلط جيداً حتى يتماسك الخليط وتتشكل العجينة.

اصنع أقراصاً متوسطة الحجم من الخليط.

اغمس الأقراص في البقسماط من الجانبين لتغطيتها تماماً، ثم اقليها في مقلاة على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبياً، وتقدم مع خبز البرجر والخس والخيار المخلل، إلى جانب الكاتشاب المحضر في المنزل.