احصل على برجر العدس البني كخيار صحي يجمع بين القيمة الغذائية والتوفير، وهو ما يساعد في إدخال العدس والخضروات إلى وجبات الأطفال بشكل مغرٍ ولذيذ.
مكونات برجر العدس البني
نصف كيلو عدس بني، حبتان من البطاطس المسلوقة، نصف كوب بقسماط ناعم، حبتان من البصل المفروم ناعماً، حزمة كزبرة مفرومة، حزمة شبت مفروم، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير برجر العدس
ينقع العدس في الماء لمدة ليلة كاملة، ثم يسلق على نار هادئة حتى ينضج تماماً، ويصفى جيداً ويبرد. بعد ذلك، يوضع العدس مع البطاطس المسلوقة في محضّر الطعام ويخلط حتى الحصول على قوامٍ ناعم.
تضاف باقي المكونات وهي البصل والكزبرة والشبت والتوابل إلى خليط العدس في محضّر الطعام، مع استثناء البقسماط، ويخلط المزيج جيداً حتى يتماسك ويصبح أقرب إلى قوام برجر اللحم. يشكل الخليط أقراصاً متوسطة الحجم.
تغمس أقراص برجر العدس في البقسماط من الجانبين حتى تغطى بالكامل، ثم تقلى في مقلاة على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يقدم البرجر مع خبز البرجر والخس والخيار المخلل، إلى جانب الكاتشب المحضّر في المنزل.
