طريقة تحضير بشاميل صدور الدجاج بخلطة الجبن

المكونات

ابدأ بتجهيز المكونات: 2 صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملاعق كبيرة دقيق، 2 ملاعق كبيرة زبدة، 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور، 1/4 كوب جبن شيدر مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة جوزة الطيب، وبقدونس مفروم للتزيين.

تجهيز الدجاج

سخّن قدرًا متوسطًا على نار متوسطة، وأضف البصل والثوم حتى يذبلان. أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى تتحمر وتفقد ماءها. تبّل بالملح والفلفل، ثم اترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

تحضير البشاميل وإضافته للدجاج

ذوّب الزبدة في قدر آخر، ثم أضف الدقيق وحرّكه لمدة دقيقة. صبّ الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يندمج ويثخن القوام. تبّل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب حسب الرغبة. حين يبرد قليلًا، أضف جبن الشيدر والموتزاريلا وحرّك حتى يذوبا تمامًا. أضف الدجاج المطهو إلى صوص البشاميل وقلّب برفق حتى تتجانس النكهات.

اترك الخليط على نار هادئة دقيقة قبل التقديم.

التقديم

صبّي المزيج في طبق التقديم، وتزيّني بالبقدونس المفروم. قدّمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.