وصفة بشاميل صدور الدجاج بخلطة الجبن

ابدأ بتحضير طبق غني بالعناصر الكريمية يجمع بين طعم الشهي وقوامه الناعم من صدور الدجاج مع صلصة البشاميل والجبن كخيار مثالي للعزائم أو الوجبات العائلية.

المكونات

2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 1 بصلة متوسطة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، 2 كوب حليب كامل الدسم، 2 ملاعق كبيرة دقيق، 2 ملاعق كبيرة زبدة، 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور، 1/4 كوب جبن شيدر مبشور، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة جوزة الطيب، وبقدونس مفروم للتزيين.

تجهيز الدجاج

سخّن قدرًا متوسطًا على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم حتى يذبلان. أضف مكعبات الدجاج وقلّبها حتى تتحمر وتفقد ماءها، ثم تبّل بالملح والفلفل واتركها على نار هادئة حتى تنضج.

تحضير البشاميل

ذوّب الزبدة في قدر آخر، ثم أضف الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة حتى يتجانس. صب الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام كريميًا، ثم تبّل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب إذا رغبت. ضع جبن الشيدر والموتزاريلا في البشاميل بعد أن يبرد الخليط قليلًا وقلّب حتى يذوب تمامًا. أضف الدجاج المطهي إلى صلصة البشاميل وقلّب برفق حتى تتجانس النكهات، واترك الخليط دقيقة على نار هادئة.

التقديم

صب الخليط في طبق التقديم، زنه بالبقدونس المفروم، وقدمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز المحمص حسب الرغبة.