المكونات
قطع القرنبيط إلى زهيرات متوسطة الحجم واغسله جيدًا، وتحتاج الوصفة إلى ماء للسلق، وملعقة صغيرة ملح، وملعقة صغيرة كمون، وبيضتان، ونصف كوب دقيق، ونصف كوب بقسماط ناعم، ورشة فلفل أسود، وزيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
قطّع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم وأغسه جيدًا، ثم اسلقه في ماء مغلي مملح ومضاف إليه الكمون لمدة 5–7 دقائق حتى يطرى قليلًا دون أن يتهرى.
صفِّ القرنبيط جيدًا ودعه يبرد تمامًا.
اخفق البيضتان مع رشة فلفل أسود.
اغمس زهرات القرنبيط أولًا في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط حتى تغطى جيدًا.
سخّن الزيت على نار متوسطة واقلِ القرنبيط حتى يكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
انقل القرنبيط المقلي إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
google.com, pub-7984506988189976, DIRECT, f08c47fec0942fa0