تظهر مقاومة الأنسلين عندما تصبح خلايا الجسم أقل استجابة لهرمون الأنسلين، المسؤول عن مساعدة الخلايا في امتصاص الجلوكوز من الدم لاستخدامه كطاقة. وعندما تفقد الخلايا قدرتها على الاستجابة بشكل كاف، يبقى الجلوكوز في الدم بمستويات عالية وتتزايد المخاطر الصحية المرتبطة بذلك.
أسباب ومخاطر مقاومة الأنسولين
عادة ما ترتبط هذه الحالة بالسمنة وقلة الحركة وسوء التغذية، كما تلعب العوامل الوراثية ونمط الحياة دورًا مهمًا في ظهورها وتطورها.
يمكن تقليل المخاطر المرتبطة بمقاومة الأنسولين باتباع نظام غذائي صحي وعادات يومية نشطة، مع التركيز على خيارات غذائية تدعم التحكم بمستوى السكر في الدم وتزيد من حساسية الأنسولين.
ينصح أطباء التغذية بتناول أطعمة ومشروبات على معدة فارغة يمكن أن تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي، مع مراعاة أن ما تتناوله في الصباح يؤثر على مدى استقرار سكر الدم طوال اليوم.
أطعمة ومشروبات على معدة فارغة تفيد في استقرار السكر
اللوز المنقوع
تناول من 3-5 حبات لوز منقوعة في ربع كوب من الماء، فهو غني بالدهون الصحية والمغنيسيوم والألياف التي تبطئ إطلاق الجلوكوز وتساعد على منع ارتفاع السكر المفاجئ.
ماء القرفة
يساعد ماء القرفة على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين وظيفة الأنسولين، كما يحتوي مركب سينامالدهيد على فوائد في تقليل ارتفاع السكر بعد الوجبات وتحسين حساسية الأنسولين.
العدس
يمكن إضافة كوب من العدس الأخضر المنبت مع خضراوات مقطعة إلى النظام الغذائي، فهو غني بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة ويبطئ امتصاص السكر ويُظهر مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا.
مشروب الحلبة
يساعد تناول كوب من الماء الساخن مع ملعقة صغيرة من بذور الحلبة في تعزيز حساسية الأنسولين والتحكم بارتفاعات سكر الدم، لما تحتويه من ألياف قابلة للذوبان ومركبات مثل 4-هيدروكسي إيزولوسين التي تحسن الحساسية وتبطئ هضم الكربوهيدرات.