وصفة صينية فراخ بالثوم والليمون

ابدأ بتحضير صينية الفراخ بالليمون والثوم لتكون وجبة بسيطة ومميزة مع الأرز أو الخضار المشوي.

المكونات

1 كيلو دجاج مقطع أرباع أو صدور حسب الرغبة، 4 فصوص ثوم مهروسة، عصير 2 ليمون مع بشر قشر ليمونة واحدة، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو، رشة زعتر أو روزماري اختياري، شرائح ليمون للتزيين.

طريقة التحضير

ابدأ بخلط عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون والملح والفلفل والببريكا وبشر قشر الليمون في وعاء كبير. أضف الدجاج وقلّبه جيدًا حتى يتغلف بالتتبيلة. اتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. رتّب الدجاج في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة. ضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، مع تقليب القطع مرة أو مرتين لضمان التحمير المتساوي. عند النضج قدّمها مباشرة مع شرائح ليمون للتزيين، ويمكن إضافة رشة زعتر أو روزماري لمنح نكهة عطرية إضافية.