ثمانية أطباق يُفضّل عدم تقديمها في بوفيه الفرح لأنها لا تتناسب مع الأجواء.
اعتبر بوفيه الفرح جزءًا أساسيًا من تجربة الضيوف، فاختيار الأطباق المناسبة يحدد نجاح الحفل ويترك للضيوف انطباعًا مميزًا عن المناسبة.
بوفيه الزفاف: أسس اختيار الأطباق
احرص على أن تكون الأطباق تقليدية ومحبوبة لغالبية الحضور بدلاً من الأطباق الجريئة التي قد لا تقبلها الأغلبية.
ابتعد عن الأطعمة الغريبة أو غير المنتشرة التي قد تثير الفضول لكنها قد لا تلقى قبولًا واسعًا، وفضّل خيارات مألوفة ومحبوبة.
راعِ ظروف المكان والطقس عند اختيار الأطعمة، ففي الحفلات المفتوحة تحتاج المأكولات البحرية إلى تبريد مستمر وتقديم منظم، ويُفضَّل اختيار أطباق بحرية تتحمل التقديم وتبقى آمنة لساعات طويلة خلال الحفل.
تجنب الأطعمة الدسمة والثقيلة التي تمنح الضيوف شعورًا بالثقل وتقلل من نشاط الرقص والتفاعل خلال فقرات الحفل.
احذر من الأطباق التي تترك بقعًا محرجة، مثل الأضلاع كثيفة الصلصة أو الأطباق ذات الصلصة الداكنة، لتوفير مظهر أنيق للملابس.
اعتمد مقبّلات بسيطة ومألوفة بدلاً من المبتكرة المعقدة التي قد لا يفهمها الجميع، حتى يتسنى للجميع تجربتها بسهولة وبساطة.
تجنب الأطباق التي تعتمد على مكونات نيئة فاخرة إذا لم يتوفر فريق طبخ موثوق ولديك مكونات عالية الجودة، فالمخاطر تكون أعلى من الفائدة.
نسّق مع فريق الطهي لضمان أن كل طبق يمكن تقديمه بسلاسة دون تعطيل فقرات الحفل والأنشطة.
اختر أطباق سهلة التناول وتجنب تلك التي تحتوي على عظام أو أصداف لتفادي الإزعاج والاحراج أثناء ارتداء الملابس.
احرص على تجربة الأطباق قبل الحفل مع فريق الطهي لضمان جودتها وسهولة تقديمها ضمن جداول الحفل.