مع نقص الشمس في الشتاء.. أطعمة ومشروبات تدعم مستويات فيتامين د

تتراجع مستويات فيتامين د في الشتاء بسبب قلة التعرض للشمس، وهو المصدر الأساسي لهذا الفيتامين، مما يجعل من المهم الاعتماد على الغذاء لرفع مستوياته بشكل طبيعي لتعزيز المناعة والصحة العامة، وتبرز علامات انخفاضه مثل آلام المفاصل وهشاشة الأظافر وضعف الشعر وآلام الظهر، وقد تؤثر على المناعة العامة.

لماذا فيتامين د ضروري؟

يساهم فيتامين د في تنظيم وظائف حيوية مهمة في الجسم، وهو المصدر الأفضل له التعرض للشمس؛ ومع ذلك لا يستطيع الجسم إنتاجه بكميات كافية دون الشمس، لذا يلزم الاعتماد على الغذاء المدعّم والخيارات الطبيعية لرفع مستوياته بشكل متوازن. وتظهر علامات انخفاضه في آلام المفاصل وهشاشة الأظافر وضعف الشعر وآلام الظهر، كما يتأثر جهاز المناعة بشكل عام.

أطعمة غنية بفيتامين د تقوي المناعة في الشتاء

صفار البيض

يحتوي صفار البيض على فيتامين د مع مكونات مفيدة أخرى، ويمكن أن يساهم في تلبية جزء من الاحتياج اليومي لفيتامين د، كما يضيف البروتين والزنك إلى النظام الغذائي.

الفطر (عيش الغراب)

يتفاعل الفطر عند تعرضه للشمس لإنتاج فيتامين د2، وتعتبر أنواع الفطر البرّي من المصادر الجيدة في الشتاء.

سمك السلمون

يعد السلمون مصدرًا غنيًا بفيتامين د؛ السلمون البرّي قد يغطّي نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي، في حين يساهم السلمون المستزرع أيضاً بمقادير جيدة.

الرنجة

الرنجة مصدر طبيعي جيد للفيتامين، ويمكن تناولها مدخنة أو مخللة أو مطبوخة؛ 100 جرام منها يضيف نحو 14% من الاحتياج اليومي.

حليب البقر

الحليب التجاري غالباً ما يكون مُدعماً بفيتامين د، وهو يساعد في امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام.

حليب الصويا

يُباع حليب الصويا المدعّم بفيتامين د، وهو خيار نباتي يوفّر نسبة من الاحتياج اليومي تصل إلى نحو 15% في كوب واحد.

دقيق الشوفان

الشوفان من المصادر الصحية المدعمة بفيتامين د في بعض الأنواع، وهو يعزز الصحة العامة ويساعد في خفض الكوليسترول عند بعض الأشخاص.

عصير البرتقال

كثير من أنواع العصير المدعّمة بفيتامين د، ويمكن أن يساهم كوب واحد في تلبية حوالي 12% من الاحتياج اليومي.