خصصت الفنانة والإعلامية إسعاد يونس حلقة برنامجها «صاحبة السعادة» الذي تقدمه على قناة cbc، لتقديم أشهر وصفات الطبخ الشهيرة لمؤسسة علم الطبخ في مصر، أبلة نظيرة.
شارك إسعاد يونس في الحلقة، الإعلامي مراد مكرم، المعروف باسم «الأكيل»، حيث شهدت الحلقة الكثير من المواقف الساخرة، منها استعانة إسعاد بالمعجم الوجيز لتفسير كتاب أبلة نظيرة.
وأوضحت أن الكتاب مكتوب باللغة العربية الفصحى ومر على «المجمع اللغوي» وبه ألفاظ صعبة، وهو ما وافق عليه «مراد»، ساخرًا بقوله «يعني أنا أجيب الكتاب وأجيب معاه كتاب تاني يفسر الكلام اللي فيه» ، ولفتت إسعاد إلى أن نظيرة نيقولا وبهية عثمان أسستا علومًا للطهي والتدبير المنزلي وهما من أطلقتا كتاب أبلة نظيرة للطبخ الشهير.
وقدم «مراد» مع إسعاد يونس بعض وصفات الطعام التي تضمنها الكتاب، منها «لحم بالحشو الزائف»، الذي أثار السخرية بسبب اسمه الغريب، والعديد من الأكلات الأخرى مثل «الخلاصة الدكناء» والفراخ بالصلصة البيضاء، والتي كانت وصفاتها غريبة بعض الشيء، ما دفع «الأكيل» للتعليق بقوله «دي افتكاسات» لأنه لم يعد أحد يطبخ هذه الأصناف من 70 عامًا.
احتوت أكلة منها على «لفت»، وهو ما أثار فضول «مكرم» لتذوقه، حيث أبدى اعتراضه على مذاقه ولكن على النقيض رأت إسعاد أن مذاقه مميز.
وقالت خلال إعداد إحدى الأكلات، إنها تطبخ في منزلها ولا تستعين بطباخين.
