طريقة عمل البيض بخمس وصفات مميزة.. غير مقلى ولا مسلوق

يُعَد البيض من أكثر الأطعمة الأساسية على المائدة المصرية، فهو سهل التحضير، غني بالعناصر الغذائية، ومناسب لجميع الأعمار. ورغم أن الكثيرين يفضلونه مقلياً أو مسلوقاً، توجد طرق أخرى متنوعة يمكن من خلالها تقديمه بشكل شهي ومتنوع دون ملل. وفي هذه الفقرات نعرض وصفات عمليّة ومحبوبة تضيء الإفطار والعشاء الخفيف وتضيف تنويعاً صحياً مع الحفاظ على بساطة التحضير.

طريقة عمل البيض بالفرن مع الخضروات

يُخفق البيض جيداً، ثم تُضاف الخضروات المفضلة مثل الفلفل الألوان والطماطم والبصل مع رشة ملح وفلفل، ويُسكب الخليط في صينية أو قوالب صغيرة، ويدخل الفرن حتى النضج. تمنح هذه الطريقة طعمًا خفيفًا ومشبّعًا وتناسب من يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً دون دهون زائدة.

طريقة عمل الأومليت المحشي

ليس مجرد طبق بيض عادي، بل يمكن تحويله إلى وجبة متكاملة عند حشوه بالجبن أو الخضروات أو شرائح الدجاج. يُخفق البيض ويسكب في مقلاة غير لاصقة مع كمية بسيطة من الزيت، ثم تُضاف الحشوة المفضلة وتُطهى الأومليت برفق، وهذا الأسلوب سريع ويُناسب مختلف الأذواق، مع إمكانية تغيير الحشوة في كل مرة لتجنب التكرار.

طريقة عمل البيض بالبشاميل

من الطرق غير التقليدية تقديم البيض بإضافة طبقة من صوص البشاميل. يُسلق البيض نصف سلقة ثم يوضع في صينية، وتغطّى بالبشاميل مع رشة جبن مبشور، ثم يدخل الفرن حتى يتحمر الوجه. هذه الوصفة تُضيف نكهة غنية وتُناسب العزومات والوجبات العائلية التي تحتاج طبقًا مميزًا ومشبع.

طريقة عمل البيض مع البطاطس في الفرن

يُحب المصريون الجمع بين البيض والبطاطس بطريقة مبتكرة. تُقطّع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات وتُسوى نصف تسوية، ثم يُضاف البيض فوقها مع التوابل المفضلة، وتدخل الفرن حتى تتم النضج. تتيح هذه الطريقة وجبة متكاملة ومشبعة وتصلح للإفطار المتأخر أو العشاء الخفيف.

طريقة عمل البيض بالجبن في الطاسة

من أبسط وألذ الطرق، حيث يُخفق البيض ثم يضاف إليه الجبن المبشور ويُسوّى في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ليمنح البيض قواماً وطعماً مميزين. يمكن إضافة رشة زعتر أو فلفل أسود حسب الرغبة، وهذه الوصفة مناسبة للأطفال والكبار وتقدّم طعماً مختلفاً دون عناء.